Przejdź do głównej treści Szukaj
Pain de seigle

Pain de seigle
3.2 6 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 4 godz. 10 min
1 pièce
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La poolish
  • 10 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 100 g d'eau minérale
  • 5 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine T 55
La pâte
  • 400 g de farine de seigle
  • 100 g de farine T 55, et un peu pour fariner
  • 275 g d'eau minérale
  • 10 g de sel
  • eau (1 bol)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pièce

Białko 48 g
Kalorie 8750 kJ / 2076 kcal
Tłuszcz 7 g
Węglowodany 137 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Boulangerie maison 120 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pain de seigle

4.3(56)

5 Std.

Pains de seigle au citron

3.3(3)

3 Std. 50 Min

Pain à la farine d'épeautre

4.5(100)

3 Std.

Pain de seigle

4.4(27)

2 Std. 40 Min

Pain moulé aux graines

4.8(4)

3 Std. 50 Min

Baguette à la farine d'épeautre

4.3(11)

4 Std. 20 Min

Pain marguerite pavot et curry

5.0(2)

15 Std. 45 Min

Tourte auvergnate au seigle

4.1(9)

4 Std. 45 Min

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

4.8(12)

6 Std. 10 Min

Pain au miel et aux flocons d'avoine

4.4(81)

3 Std. 20 Min

Pain cocotte seigle et épautre

4.3(106)

2 Std. 40 Min

Pain de campagne en cocotte

4.8(208)

2 Std. 10 Min