Kasza bulgur z warzywami; Omlet z wędzonym łososiem

Name: Kasza bulgur z warzywami; Omlet z wędzonym łososiem
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 g zielonego groszku, świeżego; 10 g liści kolendry, świeżych; 5 g zielonej cebulki ze szczypiorkiem; 8 jajek; 2 łyżeczki soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 1500 g wody; 120 g jogurtu typu greckiego; 10 g musztardy; 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 150 g wędzonego łososia; 20 g kaparów, konserwowych; 100 g zielonej papryki; 100 g czerwonej papryki; 50 g czerwonej cebuli; 50 g oliwy z oliwek; 15 g białego octu winnego; 8 liści mięty, świeżych; 150 g kaszy bulgur

3.5 11 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

zielonego groszku, świeżego
200 g
200 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
liści kolendry, świeżych posiekanych
10 g
10 g liści bazylii, świeżych, posiekanych
zielonej cebulki ze szczypiorkiem posiekanej, plus dodatkowa ilość do dekoracji
5 g
jajek
8
soli
2 łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta
wody
1500 g
jogurtu typu greckiego
120 g
musztardy
10 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
5 g
wędzonego łososia w plastrach
150 g
kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy
20 g
zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
100 g
czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
100 g
czerwonej cebuli
50 g
oliwy z oliwek
50 g
białego octu winnego
15 g
liści mięty, świeżych
8
kaszy bulgur
150 g