Kasza bulgur z warzywami; Omlet z wędzonym łososiem

Name: Kasza bulgur z warzywami; Omlet z wędzonym łososiem
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 g zielonego groszku, świeżego; 10 g liści kolendry, świeżych; 5 g zielonej cebulki ze szczypiorkiem; 8 jajek; 2 łyżeczki soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 1500 g wody; 120 g jogurtu typu greckiego; 10 g musztardy; 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 150 g wędzonego łososia; 20 g kaparów, konserwowych; 100 g zielonej papryki; 100 g czerwonej papryki; 50 g czerwonej cebuli; 50 g oliwy z oliwek; 15 g białego octu winnego; 8 liści mięty, świeżych; 150 g kaszy bulgur

3.5 11 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

200 g zielonego groszku, świeżego

200 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
10 g liści kolendry, świeżych posiekanych

10 g liści bazylii, świeżych, posiekanych
5 g zielonej cebulki ze szczypiorkiem posiekanej, plus dodatkowa ilość do dekoracji
8 jajek
2 łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1500 g wody
120 g jogurtu typu greckiego
10 g musztardy
5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
150 g wędzonego łososia w plastrach
20 g kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy
100 g zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
100 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
50 g czerwonej cebuli
50 g oliwy z oliwek
15 g białego octu winnego
8 liści mięty, świeżych
150 g kaszy bulgur