Wersje kompatybilne
Brasato di maiale caramellato, bulgur e verdure al vapore (Bimby Friend)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Bulgur e verdure al vapore
- 50 g di scalogno, a pezzi
- 900 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 300 g di bulgur
- 400 g di cimette di cavolfiore
- 300 g di carote, pelate e tagliate a bastoncini (circa 1x5 cm)
Caramello liquido
- 150 g di zucchero
- 1045 g di acqua
- ½ cucchiaino di succo di limone
Maiale caramellato
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 800 g di pancia di maiale disossata con la pelle, a pezzi (circa 3x5 cm)
- 2 bacche di anice stellato
- 30 g di vino bianco
- 50 g di salsa di soia
- 1 - 1 ½ cucchiaino di sale, a piacere
- 150 g di acqua
- 1 cucchiaio di amido di mais (maizena), sciolto in 3 cucchiai di acqua fredda
- 1 limone, tagliato a spicchi
- 1 filo di erba cipollina fresca, tritato sottilmente
- Wartości odżywcze
- na 1 porzione
- Kalorie
- 4389.7 kJ / 1049.2 kcal
- Białko
- 21.5 g
- Węglowodany
- 75.2 g
- Tłuszcz
- 75.2 g
- Tłuszcz nasycony
- 26.4 g
- Błonnik
- 9.8 g
- Sód
- 1347.9 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Verzata con puntine e salamelle a Cottura Lenta
2h 30 min
Insalata capricciosa
20 Min
Filetti di cefalo sottovuoto con crumble alle mandorle
40 Min
Menù: Riso alle verdure; Pesce, patate e broccoli con salsa ai carciofi
1 Std.
Menù: Polenta con sugo di salamelle e funghi; Muffin all'arancia e nocciole (Bimby Friend)
1 Std.
Menù: Zuppa fredda di melone; Crostini con pesce spada; Macedonia con mousse allo yogurt (Bimby Friend)
4 Std.
Cestini fragole, formaggio e pistacchi
Brak ocen
Cubetti di patate dolci con fonduta al formaggio erborinato e noci
2 Std.
Menù: Filetto di maiale ripieno ai funghi con contorno di patate e cavolo (Bimby Friend)
1 godz. 10 min
Sorbetto al limone
8 Std. 30 Min
Focaccia a bastone
5h
Crema al caffè (TM6)
15 Min