Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

4.6 12 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz. 55 min

4 porzioni

Składniki

110 g di cipolle a pezzi
60 g di carota pelata e a pezzi
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di zenzero secco macinato
1 spicchio di aglio
170 g di fichi secchi a metà + q.b. per servire
15 g di olio extravergine di oliva
800 g di costine di manzo divise singolarmente (7-8 cm)
85 g di vino rosso
280 g di passata di pomodoro
5 g di sale
1 bacca di anice stellato
60 g di farina tipo 00
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
340 g di brodo di manzo
3 - 4 peperoni piccoli, colori misti senza semi, a rondelle sottili

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 998 mg

Białko 41 g

Kalorie 2669 kJ / 638 kcal

Tłuszcz 32 g

Błonnik 8 g

Tłuszcz nasycony 13 g

Węglowodany 47 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cottura lenta 50 Przepisów
Włochy

Cottura Lenta 25 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Tisana fredda al pompelmo e rosmarino

1 godz. 25 min

Soufflè di tagliolini

1 godz. 30 min

Polpettone del Ringraziamento

1 godz. 30 min

Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro

2 godz. 30 min

Spalla di manzo a Cottura Lenta con salsa al vino

29 godz.

Coniglio al vino rosso

7 godz. 10 min

Medaglioni di vitello sottovuoto

2 godz.

Baccalà sottovuoto con noci alla sarda

1 godz. 10 min

Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto

2 godz. 30 min

Tra-pizza alla parmigiana di melanzane

5 godz. 30 min

Focaccia con fiori di zucca e burrata

3 godz. 40 min

Tagliatelle al nero di seppia con pomodorini neri e gamberi

1 godz. 20 min