Spicy udon noodles with tempeh (Matthew Kenney)

Spicy udon noodles with tempeh (Matthew Kenney)

4.0 2 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 5 godz. 40 min

6 portions

Składniki

cashews
155 g
water to soak

Paprika Oil

extra virgin olive oil
60 g
smoked paprika
1 ½ tsp

Spicy Cashew Tare

hoisin sauce
155 g
miso paste chickpea (see Tips)
70 g
veggie tsuyu (vegetable fond)
70 g
agave syrup
30 g
togarashi powder
1 tsp

Shiitake Dashi

water
1420 g
dried shiitake mushroom thinly sliced
85 g
kombu (approx. 3-4 large sheets)
15 g

Udon Noodles

water
1420 g
extra virgin olive oil to fry
1 - 2 tbsp
tempeh cut into pieces
170 g
red chilli oil
1 tbsp
udon noodle
340 g
edible flowers to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 914.2 mg

Białko 22.8 g

Kalorie 2820.3 kJ / 674.1 kcal

Tłuszcz 31.8 g

Błonnik 6.1 g

Tłuszcz nasycony 5.8 g

Węglowodany 80.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 13 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Heirloom tomato and zucchini lasagna (Matthew Kenney)

4 godz. 20 min

Florentine potato cakes

40 min

Fish fillets with fresh corn polenta

1 godz. 5 min

Bread and tomato soup, rolled spinach omelette and steamed ratatouille vegetables

1 godz. 5 min

Pure green goodness

5 min

Seafood panzanella

1 godz.

Chilorio shredded pork with lime-pickled onions

2 godz. 15 min

Brussels sprouts with lime crumb

20 min

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

7 godz. 10 min

Green smoothie bowl

20 min

Crunchy quinoa patties with avocado smash

1 godz. 30 min

Rainbow bowl

1 godz. 20 min