Bagatelle au champagne et aux fruits rouges

Bagatelle au champagne et aux fruits rouges

4.8 25 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 3 godz. 40 min

16 verres

Składniki

Les doigts de dame écrasés

100 g de biscuits à la cuillère type doigts de dame, coupés en deux
100 g de biscuits à la cuillère coupés en deux

Le coulis aux fruits rouges

250 g de fraises

250 g de fraises surgelées
250 g de framboises fraîches

250 g de framboises surgelées
30 g de jus de citron
100 g de sucre en poudre
1 ½ c. à café d'agar-agar
200 g de champagne

La crème au mascarpone

50 g de sucre en poudre
300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
300 g de mascarpone

Le montage

20 g de feuilles de menthe fraîche pour la finition
200 g de groseilles rouges pour la finition

200 g de cerises au marasquin, pour la finition

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 verre

Sód 95.5 mg

Białko 3.3 g

Kalorie 1010.3 kJ / 241.5 kcal

Tłuszcz 14.8 g

Błonnik 2.2 g

Tłuszcz nasycony 8.3 g

Węglowodany 22.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Buffet Nouvel An 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Verrine de saint-jacques au chou chinois

15 min

Ananas fraise melba

30 min

Mousse au chocolat fruitée

50 min

Petites mousses Passion

4 godz. 25 min

Mille-feuille de tomate et mozzarella

25 min

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

5 godz. 10 min

Tiramisu citron vert et framboises

25 min

Cocktail Premier Empire

10 min

Salade de magret de canard, vinaigrette balsamique aux myrtilles

1 godz. 35 min

Escalope de veau, réduction à la fraise

30 min

Cocktail fraise-champagne et minicheesecakes

3 godz. 40 min

Avocat créole

25 min