Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

4.5 12 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 12 godz. 15 min

4 portions

Składniki

La glace vanille (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de lait
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 gousse de vanille
5 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre

Le jour même

150 g de beurre coupés en morceaux
20 g de rhum
100 g de cassonade
2 gousses de vanille
2 ananas frais coupés en tranches épaisses
150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
150 g de mascarpone
30 g de sucre glace maison

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 233.7 mg

Białko 12.3 g

Kalorie 5321.9 kJ / 1272 kcal

Tłuszcz 83.1 g

Błonnik 6.3 g

Tłuszcz nasycony 49.8 g

Węglowodany 125.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Nougat glacé au poivre de Sichuan

12h 25min

Sorbet citron-estragon et biscuits à la noisette

12h 25min

Sorbet ananas-citron vert et ananas rôti

40min

Mousse au chocolat fruitée

50min

Abricots pochés, crumble aux pignons de pin

1h 5min

Pavlova en verrine

14h 30min

Fromage frais à la coriandre, sauce au curry

30min

Frozen spritz

10min

Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

2h 10min

Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes

2h

Mangue, kiwi et ananas en crumble

45min

Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly

40min