Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

4.5 12 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 12 godz. 15 min

4 portions

Składniki

La glace vanille (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de lait
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 gousse de vanille
5 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre

Le jour même

150 g de beurre coupés en morceaux
20 g de rhum
100 g de cassonade
2 gousses de vanille
2 ananas frais coupés en tranches épaisses
150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
150 g de mascarpone
30 g de sucre glace maison

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 233.7 mg

Białko 12.3 g

Kalorie 5321.9 kJ / 1272 kcal

Tłuszcz 83.1 g

Błonnik 6.3 g

Tłuszcz nasycony 49.8 g

Węglowodany 125.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Marinade épicée pour le poisson

10 min

Cheesecake à la betterave

3 godz. 15 min

Terrine de betteraves et de fromage de chèvre

1 godz. 45 min

Carrés de crumble coco-framboise

40 min

Minibrochettes de saumon, ananas et crevette

1 godz. 35 min

Mousse de pomme au caramel beurre salé

12 godz.

Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly

12 godz. 30 min

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

25 min

Tartine de croissant aux oignons, burrata et jambon

12 godz. 30 min

Salade de magret de canard, vinaigrette balsamique aux myrtilles

1 godz. 35 min

Bar et fenouils caramélisés

1 godz. 15 min

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

12 godz.