
Urządzenia i Akcesoria
Bœuf bourguignon
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz. 40 min
3 portions
Składniki
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d'oignons coupés en deux100 - 125 g
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gousses d'ail2
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d'huile d'olive20 g
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de lard fumé, coupé en lardons50 - 100 g
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de viande de bœuf coupée en cubes (2-3 cm) (de préférence gîte, paleron, collier ou joue)400 g
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de fécule de maïs (opcjonalnie)10 g
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de vin rouge de préférence corsé150 g
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d'eau70 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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bouquet garni (laurier, thym et persil)½
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de carottes coupées en rondelles200 g
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de champignons de Paris frais coupés en lamelles100 g
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
391.2 kcal /
1636.8 kJ
Białko
34.4 g
Tłuszcz
19.3 g
Węglowodany
13.7 g
Błonnik
3.3 g
Tłuszcz nasycony
5.9 g
Sód
545.9 mg