Cabillaud et riz vénéré

Cabillaud et riz vénéré

3.3 15 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 55 min

4 portions

Składniki

70 g de parmesan en morceaux
70 g d'échalotes
15 g d'huile d'olive
320 g de riz vénéré
680 g d'eau
140 g de vin blanc
4 filets de cabillaud (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
30 g de mascarpone
10 g de coriandre fraîche pour la finition
10 g de charbon actif en poudre (voir "Conseil(s)")

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 479.3 mg

Białko 40.3 g

Kalorie 2547.8 kJ / 605 kcal

Tłuszcz 20 g

Błonnik 3.3 g

Tłuszcz nasycony 6.8 g

Węglowodany 61.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Black & White 11 Przepisów
Francja

Noir Absolu 11 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Bowl avocat, saumon fumé, riz noir et mangue

45 min

Calamar à la coriandre et à l'ail

30 min

Thon au beurre de basilic, riz et tomates

35 min

Polenta crémeuse, champignons et viande des Grisons

30 min

Riz noir aux moules, lardons et tomates cerise

50 min

Soupe Pho aux spaghetti de radis daïkon

50 min

Filet de bar, sauce vierge et riz gluant

8 godz. 40 min

Risotto au safran à la milanaise

1 godz. 30 min

Saumon teriyaki sous-vide

1 godz. 20 min

Riz noir à la mangue et au saumon

45 min

Papillote de saumon teriyaki aux courgettes et riz

1 godz. 10 min

Risotto milanais au safran

30 min