Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

4.6 15 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 3 godz. 20 min

4 portions

Składniki

400 g d'aubergines pelées et coupées en dés
5 gousses d'ail
60 g d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
1 c. à soupe de graines de sésame
100 g de pecorino
150 g de roquette
20 g de jus de citron
350 g de viande de bœuf coupée en tranches fines

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 32 g

Kalorie 1895 kJ / 452 kcal

Tłuszcz 32 g

Węglowodany 7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix® n°11 67 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Salade de petits pois, poulpe, tomates et olives

25 min

Soupe verte aux yeux effrayants

30 min

Soupe de pois chiches épicée aux moules

30 min

Œufs brouillés à la florentine

35 min

Boulettes de lieu en bouillon thaï

50 min

Poulet vapeur à l'orange, mâche et halloumi

35 min

Bouillon asiatique au poisson

35 min

Tartare de bœuf à la betterave

20 min

Soupe crémeuse de légumes et riz sauvage

1 godz. 5 min

Boulettes de lieu au gingembre, sauce coco curry

50 min

Soupe hongroise aux champignons

30 min

Pavé d'espadon et crudités à la thaïe

1 godz. 35 min