Canard laqué et purée de vitelotte

Canard laqué et purée de vitelotte

3.0 9 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 35 min

2 portions

Składniki

80 g d'échalotes coupées en deux
2 gousses d'ail
20 g gingembres frais émincé finement (2 mm)
1 branche de thym frais
20 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de miel
1 c. à café de tahini
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe d'huile de sésame
2 magrets de canard sans peau (150-200 g chacun)
500 g d'eau
350 g de pommes de terre type vitelotte, coupées en petits morceaux
30 g de beurre coupé en morceaux
120 g de lait

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 145.5 mg

Białko 39 g

Kalorie 4588.5 kJ / 1103 kcal

Tłuszcz 84.5 g

Błonnik 5 g

Tłuszcz nasycony 25 g

Węglowodany 44.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Noir Absolu 11 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Cabillaud, palourdes et patate douce farcie, poires au chocolat

45 min

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

1 godz. 25 min

Mijoté de lotte à la bisque de homard

1 godz.

Tartine de pesto à la menthe, écrasé de petits pois et œuf mollet

30 min

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

1 godz. 25 min

Sorbet framboise, citron vert et romarin

3 godz. 15 min

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1 godz. 10 min

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

3 godz.

Suprême de dinde aux agrumes

3 godz. 30 min

Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle

40 min

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

1 godz. 15 min

Sorbet à la framboise

15 min