
Urządzenia i Akcesoria
Pavé de cabillaud, jus et purée de betterave
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 40 min
4 portions
Składniki
La purée pomme de terre-betterave
-
d'eau800 g
-
de pommes de terre coupées en morceaux500 g
-
de betteraves crues coupée en morceaux100 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de crème liquide 35% m.g.100 g
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
Le cabillaud à la betterave
-
de filet de cabillaud600 g
-
de gros sel60 g
-
de betteraves crues (200 g coupée en morceaux et 100 g coupée en fines tranches)300 g
-
d'huile d'olive1 filet
-
le zeste d'½ citron jaune non traité
-
d'eau1500 g
-
de mélange de jeunes pousses de salade30 g
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
332.5 kcal /
1397.5 kJ
Białko
31.5 g
Tłuszcz
11.3 g
Węglowodany
25.3 g
Błonnik
3.5 g
Tłuszcz nasycony
5.8 g
Sód
786 mg