Balinese Sous-Vide Duck Breast

Balinese Sous-Vide Duck Breast

Brak ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 3 godz. 10 min

2 portions

Składniki

Balinese Spice Paste

Indonesian yellow spice paste room temperature
200 g
fresh red bird's eye chilli
20 g
sand ginger
25 g
ground coriander
1 tsp
ground white pepper
1 tsp
candlenuts toasted
10 g
palm sugar
15 g
shrimp paste
1 tsp
water
100 g
salt
1 ½ tsp
vegetable oil
75 g
fresh salam leaves
1

Sous-vide Duck

duck breast fillet, skin on boneless
250 g
salt
1 tsp
ground white pepper
1 tsp
water
1500 g
lemon juice (see tips)
30 g
vegetable oil
2 tbsp

Balinese Sauce

coconut milk
200 g
water
15 g
salt
½ tsp
fried shallots to garnish
30 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 4233 mg

Białko 30 g

Kalorie 3695 kJ / 883 kcal

Tłuszcz 71 g

Błonnik 6 g

Tłuszcz nasycony 34 g

Węglowodany 39 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Culinary Heritage 9 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Shredded Chicken Taco Filling

30 min

Meat Sauce

1 godz. 45 min

Layered chicken meatball stroganoff

40 min

Chicken with Vegetable Rice

45 min

Woodys "no butter" butter chicken

40 min

Lemon Rosemary Chicken and Rice

55 min

Meatballs in tomato sauce

3 godz. 40 min

Chicken gyros with tzatziki

30 min

Creamy Mediterranean chicken bake (Skinnymixers)

50 min

Chilli con carne

45 min

Beef fajitas

30 min

Chinese steamed ribs with garlic sauce

1 godz. 10 min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie