Kurczak po koreańsku
TM6 TM5

Kurczak po koreańsku

4.8 (12.3K ocen)

Składniki

Kurczak

  • 2 - 3 ząbki czosnku
  • 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 70 g mąki pszennej
  • 20 g skrobi ziemniaczanej
    lub 20 g skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 - 2 łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1000 g skrzydełek z kurczaka, pokrojonych na kawałki (tylko grubsze i środkowe części)
    lub 700 g piersi z kurczaka, pokrojonej na 3-4 cm kawałki

Sos

  • 5 ząbków czosnku
  • 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 30 - 60 g octu ryżowego
  • 60 g miodu
  • 30 - 50 g koreańskiej pasty chili gochujang (gochujang)
    lub ½ - 1 łyżeczka suszonych płatków chili
  • 30 g ketchupu
  • 15 g sosu sojowego
  • 15 g oleju sezamowego
    lub 15 g oleju
  • olej, do głębokiego smażenia
  • 1 łyżka ziaren sezamu, białego, do posypania
  • 2 łyżki szczypiorku, drobno posiekanego

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
3116.1 kJ / 744.8 kcal
Białko
48.1 g
Węglowodany
51.2 g
Tłuszcz
38.8 g
Tłuszcz nasycony
11.1 g
Błonnik
1.7 g
Sód
1826.7 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy