Kurczak po koreańsku

4.8 14.4K oceny
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 30 min
4 porcje

Składniki

Kurczak
  • 2 - 3 ząbki czosnku
  • 10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
  • 70 g mąki pszennej
  • 20 g skrobi ziemniaczanej
    20 g skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 - 2 łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1000 g skrzydełek z kurczaka pokrojonych na kawałki (tylko grubsze i środkowe części)
    700 g piersi z kurczaka, pokrojonej na 3-4 cm kawałki
Sos
  • 5 ząbków czosnku
  • 10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
  • 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 30 - 60 g octu ryżowego
  • 60 g miodu
  • 30 - 50 g koreańskiej pasty chili gochujang (gochujang)
    ½ - 1 łyżeczka suszonych płatków chili
  • 30 g ketchupu
  • 15 g sosu sojowego
  • 15 g oleju sezamowego
    15 g oleju
  • olej do głębokiego smażenia
  • 1 łyżka ziaren sezamu, białego do posypania
  • 2 łyżki szczypiorku drobno posiekanego

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 744.8 kcal / 3116.1 kJ
Białko 48.1 g
Tłuszcz 38.8 g
Węglowodany 51.2 g
Błonnik 1.7 g
Tłuszcz nasycony 11.1 g
Sód 1826.7 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...