Ciasto marchewkowe z polewą z serka śmietankowego

Ciasto marchewkowe

• masło, do natłuszczenia formy
• 1 pomarańcza, ekologiczna
• 230 - 280 g cukru
• 400 g marchewki, pokrojonej na kawałki
• 4 jajka
• 240 g oleju słonecznikowego
• 250 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
• ¼ łyżeczki soli

Polewa z serka śmietankowego

• 30 - 50 g cukru
• 80 - 100 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
• 50 g masła, pokrojonego na kawałki
• 300 g serka śmietankowego, podzielonego na kawałki
• ozdoby z masy cukrowej np. cukrowe marchewki, do dekoracji (opcjonalnie)