Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Czarne ravioli z rybnym farszem
- 320 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu i ciasta
- 5 jajek
- 1 żółtko
- 2 opakowania atramentu z kałamarnicy, płynnego (łącznie 8 g, patrz wskazówka)
- 250 g filetów z ryby o białym mięsie, np. dorsza, mintaja, halibuta, bez skóry i ości, pokrojonych na 3-4 cm kawałki
- 50 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
- 120 g sera ricotta, dokładnie odsączonego, podzielonego na kawałki
- 2 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 łyżeczka soli
Sos z pomidorków koktajlowych
- 50 g cebuli, przekrojonej na pół
- 40 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia
- 500 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół (w tym 12 pomidorków, ok. 100 g, do dekoracji)
- 2 - 3 gałązki tymianku, świeżego, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 1 szczypta cukru
- 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do gotowania ravioli
- 1 szczypta pieprzu białego, mielonego
- woda, do gotowania ravioli
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 2808.3 kJ / 670.8 kcal
- Białko
- 33.8 g
- Węglowodany
- 71.5 g
- Tłuszcz
- 28.5 g
- Tłuszcz nasycony
- 10.8 g
- Błonnik
- 3.9 g
- Sód
- 1150 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Bentō śniadaniowe
40 min
Pierożki bánh bao z wieprzowiną i jajkiem przepiórczym
2 Std. 55 Min
Białe trufle szampańskie
7h 30min
Ciasteczka wstążeczki bez cukru
1 godz. 15 min
Jogurt z mleka koziego
13 Std. 15 Min
Świąteczne choinki brownie
2 godz. 50 min
Jogurt grecki
12 godz. 15 min
Karmelowe toffi z migdałami i solą
1 Std. 45 Min
Babka z kakaowym sercem z chili
2 godz. 40 min
Kremowe purée z cheddarem i krewetki z chili
1h 10min
Aioli
5 min
Unicorn Latte
20 min