Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Pieczony burak
- 2 ½ czerwonych buraków, średnich, obranych, umytych i osuszonych papierowymi ręcznikami
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka czosnku, granulowanego
- ¼ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych
Hummus z burakiem <br>
- 350 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej, zalewę zachować
- 20 g pasty tahini
- 50 - 70 g wody z ciecierzycy, z puszki (aquafaby)
-
5 - 10
g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
lub 5 - 10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego -
10
g oleju sezamowego
lub 10 g oliwy z oliwek - 1 ząbek czosnku, mały
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- ½ - ¾ łyżeczki soli
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 596.7 kJ / 142.5 kcal
- Białko
- 6.2 g
- Węglowodany
- 13.7 g
- Tłuszcz
- 6.7 g
- Tłuszcz nasycony
- 0.8 g
- Błonnik
- 5.7 g
- Sód
- 184.5 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Pasta kanapkowa curry z ciecierzycy i soczewicy
40min
Kolorowa sałatka z pieczoną ciecierzycą
40min
Hummus z buraka
1h
Zielona miska Buddy ze szparagami i dzikimi ziołami
50min
Zupa krem z pietruszki; Pomidorowy ryż z łososiem (kabsa)
1h 10min
Twarożek z orzechów nerkowca ze świeżymi ziołami
8h 10min
Wegańska galaretka z mango i mus z nerkowców
1 Std. 50 Min
Mus z buraka z orzechami włoskimi
1h 10min
Bliskowschodni brunch
1h 20 min
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową
2hod. 10min
Hummus z zielonego groszku
40min
Fajitas z szarpaną wołowiną (z osłoną noża miksującego)
3h