Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Farsz
- 100 g ryżu czarnego
- 1000 g wody
- 50 g bulwy kopru włoskiego, pokrojonej na 3 cm kawałki
- 30 g korzenia selera, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 90 g jabłek, odmiany Granny Smith (patrz wskazówka), bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
- 1 ząbek czosnku
- 10 g miodu, płynnego
-
5
liści szałwii, świeżych
lub 5 liści bazylii, świeżych - 1 gałązka rozmarynu, świeżego, tylko liście, posiekane
- 10 g oliwy z oliwek
- ⅛ łyżeczki soli
- ⅛ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Rolada wieprzowa
- 1000 g polędwiczek wieprzowych, bez kości
- 10 - 12 plastrów szynki parmeńskiej
-
10
liści szałwii, świeżych
lub 10 liści bazylii, świeżych - 3 gałązki rozmarynu, świeżego
Sos jabłkowy
- 230 g jabłek, odmiany Granny Smith, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
- 700 g cydru
- 85 g masła, pokrojonego na kawałki
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1 łyżka miodu, płynnego
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- rozmaryn, świeży, do dekoracji
- szałwia, świeża, do dekoracji
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1692.8 kJ / 404.6 kcal
- Białko
- 33.2 g
- Węglowodany
- 29.8 g
- Tłuszcz
- 16.3 g
- Tłuszcz nasycony
- 7.8 g
- Błonnik
- 1.8 g
- Sód
- 841.7 mg
Alternatywne przepisy
Pierś z indyka zawinięta w boczek z ziemniakami; Warstwowy deser śliwkowy
1h 50 min
Rolada z boczku i schabu
11 Std. 40 Min
Sałatka warzywna z kurczakiem i miętowym winegretem
1h
Roladki z indyka z gruszką, ziemniakami i duszonym szpinakiem
1h
Świąteczny nadziewany kurczak
2 Std. 10 Min
Szynka w marynacie śródziemnomorskiej z brązowym ryżem
1h
Rolada z kurczaka z karmelizowanymi ziemniakami
1 Std. 40 Min
Pierś z indyka faszerowana serem ricotta, szpinakiem i orzechami
2h
Polędwiczki wieprzowe z selerowym purée i sosem kaparowo-cytrynowym
45 min
Roladki schabowe zawinięte w boczek z sosem śliwkowym
1 Std. 25 Min
Pierś z indyka z sosem żurawinowym
13 godz. 20 min
Sałatka z kurczakiem i żurawiną
45 min