
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 1250 g boczku, surowego, bez kości, ze skórą 1 płat (grubość 3-4 cm)
- 750 g schabu wieprzowego w jednym kawałku (patrz wskazówka)
- 2 łyżki nasion kopru włoskiego, suszonych
- ½ - 1 łyżka suszonych płatków chili
- skórkę z pomarańczy z 1 szt., ekologicznej, bez białych błonek, pokrojoną na kawałki (4 x 1 cm)
- 5 ząbków czosnku
-
6
liści szałwii, świeżych
lub 2 łyżeczki liści szałwii, suszonych - 30 g soli morskiej, gruboziarnistej
- 50 g białego wina, wytrawnego
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1009.5 kcal / 4223.8 kJ
- Białko
- 33.4 g
- Tłuszcz
- 94.9 g
- Węglowodany
- 1.8 g
- Błonnik
- 0.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 34.3 g
- Sód
- 1552.4 mg