Panini di patate

Panini di patate

4.0 2 oceny

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 20 godz.

14 pezzi

Składniki

Lievitino

di acqua
100 g
di lievito madre di segale
10 g
1 g di lievito di birra fresco
di farina tipo 1 forte (almeno W320)
100 g

Cottura delle patate

di acqua
500 g
di patate a pasta farinosa con la buccia, preferibilmente piccole (vedere consigli)
180 g

Pane

di acqua (di cui 300 g fredda)
1800 g
di lievito di birra fresco
5 g
di farina di segale + q.b.
80 g
di farina tipo 1 forte (almeno W320)
460 g
di miele
10 g
di burro
15 g
di sale
10 g
olio extravergine di oliva q.b.
di succo di limone
30 g
di fecola di patate
20 g

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Kalorie 188 kcal / 769 kJ

Białko 5 g

Tłuszcz 1 g

Węglowodany 36 g

Błonnik 2.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Przepisów
Włochy

Możesz także polubić...

Focaccia morbida

Focaccia morbida

4 godz.

Impasto base per pane

Impasto base per pane

1 godz.

Pane alla zucca con uvetta

Pane alla zucca con uvetta

19 godz.

Pane veneziano

Pane veneziano

18 godz. 30 min

Lievito madre disidratato

Lievito madre disidratato

24 godz. 10 min

Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello

Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello

8 godz. 50 min

Pane di patate e noci

Pane di patate e noci

21 godz.

Focaccia con i fiocchi (di Erica Liverani)

Focaccia con i fiocchi (di Erica Liverani)

4 godz. 5 min

Rosette

Rosette

5 godz. 20 min

Panini morbidi dolci

Panini morbidi dolci

1 godz. 30 min

Polka (pane francese)

Polka (pane francese)

5 godz.

Pane semplice

Pane semplice

4 godz.