Pane rustico svizzero

Pane rustico svizzero

4.0 3 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 28 godz.

2 pezzi

Składniki

Poolish

150 g di acqua (23-25°C)
1 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Farina tostata

100 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Impasto

1770 g di acqua (di cui 270 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
50 g di farina integrale
200 g farina tipo 0 forte (almeno W 300) + q.b.
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 28 g

Kalorie 3677 kJ / 878 kcal

Tłuszcz 3 g

Błonnik 10.4 g

Węglowodany 178 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Pane tipo ciabatta

Pane tipo ciabatta

1 godz. 45 min

Pane veneziano

Pane veneziano

18 godz. 30 min

Pane rustico

Pane rustico

2 godz.

Gelato al tofu e cioccolato

Gelato al tofu e cioccolato

6 godz. 10 min

Pane tipo ciabatta

Pane tipo ciabatta

1 godz. 45 min

Pane calabrese con farina di mais e fiori di sambuco

Pane calabrese con farina di mais e fiori di sambuco

3 godz.

Pane toscano (TM6)

Pane toscano (TM6)

16 godz. 30 min

Pane contadino

Pane contadino

19 godz.

Panini rosette

Panini rosette

23 godz. 20 min

Pane tartaruga

Pane tartaruga

20 godz.

Cornetto di Matera

Cornetto di Matera

4 godz. 30 min

Pane semplice

Pane semplice

4 godz.