Pane rustico svizzero

Pane rustico svizzero

4.0 3 rating

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 28 godz.

2 pezzi

Składniki

Poolish

150 g di acqua (23-25°C)
1 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Farina tostata

100 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Impasto

1770 g di acqua (di cui 270 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
50 g di farina integrale
200 g farina tipo 0 forte (almeno W 300) + q.b.
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 28 g

Kalorie 3677 kJ / 878 kcal

Tłuszcz 3 g

Błonnik 10.4 g

Węglowodany 178 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Focaccia ad alta idratazione TM6

Focaccia ad alta idratazione TM6

5 godz.

Pane arabo

Pane arabo

3 godz. 30 min

Impasto base per pane

Impasto base per pane

1 godz.

Sandwich al cetriolo

Sandwich al cetriolo

5 godz. 30 min

Panini al cumino

Panini al cumino

16 godz. 30 min

Pane veneziano

Pane veneziano

18 godz. 30 min

Pane al latticello

Pane al latticello

18 godz.

Maionese

Maionese

10 min

Lu frustingu

Lu frustingu

18 godz.

Ketchup light

Ketchup light

1 godz. 10 min

Pane alle erbe mediterranee e ricotta

Pane alle erbe mediterranee e ricotta

21 godz.

Pane semplice

Pane semplice

4 godz.