Salade pommes de terre, pavé de saumon, flan de légumes et poires au chocolat

Salade pommes de terre, pavé de saumon, flan de légumes et poires au chocolat

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Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 55 min

Liczba porcji 4 portions

Składniki

100 g d'oignons rouges, coupés en deux
10 g de persil frais
60 g d'huile végétale
20 g de vinaigre de vin rouge
10 pincées de sel
6 pincées de poivre moulu
200 g de cervelas, détaillé en dés
50 g de beurre, et un peu pour les ramequins
40 g de poivron rouge
50 g de carottes
50 g de courgettes
5 œufs
150 g de lait
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ c. à café de curcuma en poudre
4 pincées de poivre blanc moulu
50 g d'échalotes
400 g d'eau
1 cube de bouillon
600 g de pommes de terre à chair ferme, coupées en morceaux
2 poires, épluchées et coupées dans la longueur
4 carrés de chocolat
4 pavés de saumon frais
20 g de fécule de maïs
100 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
5 g de basilic frais
4 boules de glace à la vanille

Wartości odżywcze: na 1 portion
Kalorie: 4888.3 kJ / 1176.3 kcal
Białko: 45.5 g
Węglowodany: 52.5 g
Tłuszcz: 85.8 g
Tłuszcz nasycony: 38.5 g
Błonnik: 7.8 g
Sód: 2513.5 mg

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