Black Ravioli with Sea Bass

Black Ravioli with Sea Bass

4.7 9 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 1 godz. 45 min

4 portions

Składniki

Black Pasta and Sea Bass Filling

00 flour plus extra for dusting
320 g
medium eggs 1 beaten
5
egg yolk from medium egg
1
squid ink, liquid diluted with 1 tsp water
2 sachets
sea bass fillets skinless, cut in pieces (approx. 3-4 cm) (see tip)
250 g
mascarpone
50 g
ricotta cheese drained
120 g
fresh parsley leaves only
2 sprigs
lemon zest only
1
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Cherry Tomato Sauce

onion quartered
50 g
extra virgin olive oil plus extra for garnishing
40 g
cherry tomatoes halved
500 g
fresh thyme leaves only
2 - 3 sprigs
sugar
1 pinch
salt
1 tsp
ground white pepper
1 pinch
lemon juice only, for garnishing
1

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 37.9 g

Kalorie 3098.3 kJ / 740.5 kcal

Tłuszcz 34.8 g

Błonnik 5.1 g

Węglowodany 73.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® Noir 8 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Thermomix® Noir 11 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Duck Pâté and Caramelised Apple on Toasted Baguette

15 min

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

1 godz. 35 min

Beef Tartare with Capers, Red Onion, Sun-dried Tomatoes and Aïoli

1 godz.

Salmon tartare

10 min

Salmon Tartare

25 min

Empress Rice with Crème Anglaise

2 godz.

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

48 godz.

Frozen Negroni

3 godz. 15 min

Salmon Terrine with Peppered Crème Fraîche

1 godz. 20 min

Sabayon (Zabaglione)

15 min

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

2 godz. 10 min

Shakshuka

50 min