Pane al latticello

Pane al latticello

5.0 4 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 18 godz.

10 porzioni

Składniki

Lievitino di segale

130 g acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina di segale

Pane

1650 g acqua (di cui 150 g fredda)
200 g di latticello freddo (vedere varianti)
150 g di farina di farro integrale + q.b.
100 g di farina manitoba
250 g di farina di segale
10 g di malto d'orzo in polvere

10 g di miele
5 g di lievito di birra fresco
10 g di sale
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 g di succo di limone

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 10 porzioni

Białko 77 g

Kalorie 9836 kJ / 2415 kcal

Tłuszcz 31 g

Błonnik 46.4 g

Węglowodany 417 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bimby Sensor 373 Przepisy
Włochy

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Biscotti e cucchiaini per caffè

2h 30min

Stollen natalizio al formaggio

4h

Grissini ai 3 sapori

3h

Riccioli mantovani

1h 20min

Cestini di frolla al cocco con curd al limone

2h

Rosette alle mele

3h 30min

Rotolini di farro

30h

Banettes rustiche

15h

Formaggio fresco alle noci e pane al siero di latte

12h 15min

Tartellette con curd ai lamponi

4h

Focaccia al carbone vegetale

4h 30min

Pane a fisarmonica con burro aromatizzato alle olive

2h 30min