Wersje kompatybilne
Braciole di maiale sottovuoto in salsa di cioccolato e pere caramellate
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Braciole di maiale sottovuoto
- 800 g di braciole di maiale disossate, tagliate in 4 fette (spessore circa 3 cm)
- 4 - 8 pizzichi di sale
- 4 - 8 pizzichi di pepe nero macinato
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 2 rametti di rosmarino fresco
- 2 spicchi di aglio a metà
- 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
Salsa al cioccolato e pere caramellate
- 70 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
- 10 g di aceto balsamico
- 25 g di acqua
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 2 pere Conference, senza torsolo, sbucciato e tagliate in 8 spicchi
- 2 - 3 cucchiaio di Rum speziato (opcjonalnie)
- 1 - 2 pizzichi sale
- Wartości odżywcze
- na 1 porzione
- Kalorie
- 2541.8 kJ / 607.5 kcal
- Białko
- 43.3 g
- Węglowodany
- 25.5 g
- Tłuszcz
- 33.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 14.3 g
- Błonnik
- 5.3 g
- Sód
- 485.8 mg
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