Urządzenia i Akcesoria
Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 2 godz. 30 min
4 porzioni
Składniki
-
20 g di pangrattato
-
80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
-
2 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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½ spicchio di aglio
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30 g di scalogno
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30 g di sedano a pezzi
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50 g di carota pelata e a pezzi
-
1500 g di acqua
-
70 g di salsiccia cruda70 g di pasta di salame
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1 uovo
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
-
550 g di carne di vitello tasca
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 porzione
Sód
712.2 mg
Białko
40.5 g
Kalorie
1345.3 kJ /
321.5 kcal
Tłuszcz
15.4 g
Błonnik
0.8 g
Tłuszcz nasycony
2.1 g
Węglowodany
6.6 g
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