Urządzenia i Akcesoria
Risotto gamberoni e pompelmo rosa
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 40 min
4 porzioni
Składniki
-
50 g di pistacchi al naturale sgusciati
-
1 pompelmo rosa
Emulsione al pompelmo
-
10 g di miele
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1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
Risotto
-
30 g di scalogno
-
30 g olio extravergine di oliva
-
320 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti circa)
-
60 g di vino bianco secco
-
700 g brodo di pesce700 g di acqua
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1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
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5 g di sale
-
300 g di gamberoni giganti freschi ed eviscerati
-
30 g di burro a tocchetti
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 porzione
Sód
666.5 mg
Białko
25.8 g
Kalorie
3434.8 kJ /
821 kcal
Tłuszcz
23.1 g
Błonnik
1.8 g
Tłuszcz nasycony
10.7 g
Węglowodany
136.1 g
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