Berenjena vegana al curry de Massaman
TM6 TM5

Berenjena vegana al curry de Massaman

4.2 (9 ocen)

Składniki

  • 120 g de cebolla blanca, en cuartos
  • 30 g de cacahuates tostados sin sal
  • 1 chile de árbol rojo, sin semillas, en trozos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 50 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • 450 g de agua
  • 500 g de berenjena, en cubos (1-2 cm)
  • 2 cdas de aceite de oliva, para rociar
  • sal, para sazonar
  • 1 cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
  • 35 g de fécula de maíz
  • 150 g de leche de coco
  • 30 g de pasta de curry tailandesa
  • 20 g de miel de agave
  • 1 cdita de sal
  • 250 g de garbanzo blanco cocido, escurrido
  • 100 g de ejotes
  • 100 g de champiñones, en mitades
  • hojas de cilantro, frescas, para decorar

Wartości odżywcze
na 1 porción
Kalorie
1753.5 kJ / 419.1 kcal
Białko
10.2 g
Węglowodany
38.4 g
Tłuszcz
25.7 g
Tłuszcz nasycony
7.9 g
Błonnik
9.6 g
Sód
811.8 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy