Estofado picoso de berenjena

Estofado picoso de berenjena

4.5 22 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

4 porciones

Składniki

50 g de cebolla en trozos
1 de chile de árbol fresco sin tallos ni semillas, en trozos
450 g de berenjenas en trozos (aprox. 2-3 cm)
1 - 2 pizca de sal
40 g de aceite de oliva
1 cda de alcaparras escurridas
150 g de puré de jitomate

150 g de jitomate triturado
4 hoja de albahaca fresca y un poco más para decorar
20 g de azúcar
15 g de vinagre blanco
80 g de lentejas cocidas y escurridas

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 179 mg

Białko 3 g

Kalorie 724 kJ / 173 kcal

Tłuszcz 10 g

Błonnik 4.6 g

Tłuszcz nasycony 1 g

Węglowodany 14 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

CREATIVIDAD CON SABOR 15 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Coliflor tikka masala

30min.

Bolitas de coliflor al horno

1hod. 30min.

Berenjena vegana al curry de Massaman

50min.

Cassoulet vegetariano con legumbres

40min.

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2hod.

Curry con verduras

1hod. 10min.

Curry de lentejas (dahl)

30min.

Curry indio de verduras

40min.

Estofado Africano occidental de maní

50min.

Dahl de lentejas (curry con lentejas)

35min.

Curry de espinaca y queso fresco

13hod.

Boloñesa de lentejas

35min.