Przejdź do głównej treści Szukaj
Rabbit Stew with Sweet Potato Purée

Rabbit Stew with Sweet Potato Purée
3.8 5 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz.
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • olive oil
    35 g
  • leeks cut in pieces
    200 g
  • garlic cloves
    2
  • carrots diced (1.5 cm)
    150 g
  • celery cut in pieces (1 cm)
    50 g
  • whole rabbit skinless, head removed, cut in small pieces (see tip)
    600 g
  • water
    100 g
  • plain flour
    15 g
  • turnips diced (1.5 cm)
    200 g
  • savoy cabbage leaves cut in pieces
    200 g
  • vegetable stock cube (for 0.5 l)
    1
    1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
  • salt
    2 ¼ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • bouquet garni (bay leaves, rosemary and thyme), approx. 25 g (see tip)
    1
  • sweet potatoes cut in pieces (approx. 1,5 cm)
    500 g
  • tinned large white beans (e.g. cannellini, haricot, butter beans)
    500 g
  • fresh turmeric (approx. 5 cm), sliced
    1 piece
  • fresh green peas
    300 g
    frozen green peas, defrosted
  • fresh oyster mushrooms cut in pieces
    200 - 250 g
  • fresh thyme leaves only
    5 sprigs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1037 mg
Białko 34 g
Kalorie 2000 kJ / 478 kcal
Tłuszcz 13 g
Błonnik 14 g
Tłuszcz nasycony 2.7 g
Węglowodany 60 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Go Green, Feel Good 71 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Duck Pâté and Caramelised Apple on Toasted Baguette (TM5)

Brak ocen

Pumpkin Soup, Seasonal Mushrooms and Truffle

3.4(8)

1 godz. 25 min

Potato and Dried Mushroom Soup

4.0(53)

35 min

Potato and porcini mushroom soup

3.8(21)

30 min

Chicken Soup with Egg and Lemon (Avgolemono)

3.9(74)

1 godz. 15 min

Marathon Fettucine with Charred Tomatoes and Prawns

3.9(14)

50 min

Rassolnik (pickled cucumber soup)

4.8(49)

1 godz. 20 min

Dairy-free Seafood Risotto

4.2(9)

45 min

Janek's Chicken Soup

4.3(59)

2 godz.

Pickled Gherkin Soup - Rassolnik

4.7(25)

1 godz. 20 min

Beef Goulash Soup

4.4(187)

1 godz. 15 min

Broccoli Cream Soup with Croutons

4.6(274)

1 godz.