Szukaj
Rabbit Stew with Sweet Potato Purée

Rabbit Stew with Sweet Potato Purée
3.8 5 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz.
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • olive oil
    35 g
  • leeks cut in pieces
    200 g
  • garlic cloves
    2
  • carrots diced (1.5 cm)
    150 g
  • celery cut in pieces (1 cm)
    50 g
  • whole rabbit skinless, head removed, cut in small pieces (see tip)
    600 g
  • water
    100 g
  • plain flour
    15 g
  • turnips diced (1.5 cm)
    200 g
  • savoy cabbage leaves cut in pieces
    200 g
  • vegetable stock cube (for 0.5 l)
    1
    1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
  • salt
    2 ¼ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • bouquet garni (bay leaves, rosemary and thyme), approx. 25 g (see tip)
    1
  • sweet potatoes cut in pieces (approx. 1,5 cm)
    500 g
  • tinned large white beans (e.g. cannellini, haricot, butter beans)
    500 g
  • fresh turmeric (approx. 5 cm), sliced
    1 piece
  • fresh green peas
    300 g
    frozen green peas, defrosted
  • fresh oyster mushrooms cut in pieces
    200 - 250 g
  • fresh thyme leaves only
    5 sprigs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1037 mg
Białko 34 g
Kalorie 2000 kJ / 478 kcal
Tłuszcz 13 g
Błonnik 14 g
Tłuszcz nasycony 2.7 g
Węglowodany 60 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Go Green, Feel Good 71 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Fennel Salad with Orange and Pine Nuts

Fennel Salad with Orange and Pine Nuts

4.7(9)

20 min

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

4.9(21)

50 min

Fennel, Celery and Green Apple Salad

Fennel, Celery and Green Apple Salad

5.0(1)

15 min

Porcini Mushroom Risotto

Porcini Mushroom Risotto

2.8(13)

35 min

Sous-vide Beef Cheeks, Mashed Potatoes and Spinach

Sous-vide Beef Cheeks, Mashed Potatoes and Spinach

4.4(9)

12 godz. 45 min

Chicken breasts with courgette topping

Chicken breasts with courgette topping

4.3(16)

50 min

Rabbit stew

Rabbit stew

3.8(9)

1 godz.

Venison Stew with Root Vegetables and Prunes

Venison Stew with Root Vegetables and Prunes

4.3(43)

1 godz. 50 min

Rabbit stew (Gibelotte)

Rabbit stew (Gibelotte)

4.2(5)

1 godz. 35 min

Slow cooked veal stew

Slow cooked veal stew

3.8(6)

2 godz. 10 min

Pickled Gherkin Soup - Rassolnik

Pickled Gherkin Soup - Rassolnik

4.7(24)

1 godz. 20 min

Pork with Spinach Lentils

Pork with Spinach Lentils

4.3(44)

20 min