Salmon Fillets with Buckwheat and Asparagus

Salmon Fillets with Buckwheat and Asparagus

4.0 4 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

orange zest
1 tsp
orange juice (approx. 1 orange)
100 g
honey
30 g
wasabi paste (opcjonalnie) to taste
¼ tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
fresh dill leaves only
2 sprigs
fresh coriander leaves only
4 sprigs
fresh salmon fillets skin optional (approx. 500-600 g total)
4
sea salt plus extra to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper plus extra to taste
1 - 2 pinches
leek white part only, quartered
1
extra virgin olive oil
20 g
butter
20 g
buckwheat grains
300 g
dry white wine
100 g
100 g verjuice
water
750 g
vegetable stock paste (see Tips)
2 Tbsp
lemon juice (approx.1 lemon)
40 g
asparagus woody ends removed and cut in half
1 bunch
roasted, unsalted cashew nuts (opcjonalnie)
100 g
sunflower seeds
30 g
goat's cheese crumbled
50 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 63.7 g

Kalorie 4171 kJ / 993 kcal

Tłuszcz 51.9 g

Błonnik 8.4 g

Węglowodany 65.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ALL IN ONE FAMILY MEALS 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

40 min

Pollock with Potatoes, Savoy Cabbage and Citrus Sauce

1 godz.

Chicken Provencale

1 godz.

Asparagus Stem Soup

55 min

Spelt Bread

1 godz. 45 min

Pumpkin Soup

35 min

Potted Eggs with Spinach and Bacon

30 min

Cod with Garlic Caramel Sauce

50 min

Orange Salmon with Broccoli Couscous

25 min

Steamed turbot and mixed vegetable parcels

1 godz. 15 min

Steamed Broccoli Mash

35 min

Broccoli and Stilton Soup

30 min