Kalguksu (chicken noodle soup)

Kalguksu (chicken noodle soup)

4.3 41 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portions

Składniki

Dough

plain flour plus extra to dust
230 g
cornflour
30 g
water
130 g
vegetable oil
1 tbsp
sea salt
1 tsp

Chicken

onion cut into slices (1 cm)
80 g
water
1000 g
sea salt
1 ½ tsp
chicken breast cut into pieces (2 cm)
350 g
garlic cloves to taste
8 - 10
sesame oil plus extra to drizzle
2 ½ tbsp
ground black pepper
¼ tsp

Noodles and soup

water to cook noodles
sea salt
1 pinch
spring onions/shallots cut into slices (5 mm), to garnish
2
Korean chilli paste (gochujang) to serve (optional - see Tip)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1492.4 mg

Białko 26.5 g

Kalorie 2139.9 kJ / 509.5 kcal

Tłuszcz 21.7 g

Błonnik 3.6 g

Tłuszcz nasycony 3.3 g

Węglowodany 53 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Flavours of Korea 15 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Pan-fried pork buns

2 godz.

Douhua (savoury bean curd)

10 godz. 25 min

Mango pudding (Brendan Pang)

2 godz. 15 min

Sweet and sour pork ribs

35 min

Kung Pao chicken

1 godz. 30 min

Raspberry chiffon cake

5 godz. 15 min

Turmeric fried chicken

13 godz. 10 min

Pearl rice meatballs

2 godz.

Asparagus and mushroom stir-fry

10 min

Hot and sour prawn soup

45 min

Mixed mushroom congee with pickled eggs

24 godz. 40 min

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

2 godz. 30 min