Kalguksu (chicken noodle soup)

Kalguksu (chicken noodle soup)

4.4 42 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portions

Składniki

Dough

plain flour plus extra to dust
230 g
cornflour
30 g
water
130 g
vegetable oil
1 tbsp
sea salt
1 tsp

Chicken

onion cut into slices (1 cm)
80 g
water
1000 g
sea salt
1 ½ tsp
chicken breast cut into pieces (2 cm)
350 g
garlic cloves to taste
8 - 10
sesame oil plus extra to drizzle
2 ½ tbsp
ground black pepper
¼ tsp

Noodles and soup

water to cook noodles
sea salt
1 pinch
spring onions/shallots cut into slices (5 mm), to garnish
2
Korean chilli paste (gochujang) to serve (optional - see Tip)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1492.4 mg

Białko 26.5 g

Kalorie 2139.9 kJ / 509.5 kcal

Tłuszcz 21.7 g

Błonnik 3.6 g

Tłuszcz nasycony 3.3 g

Węglowodany 53 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Flavours of Korea 15 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

2h 30min

Douhua (savoury bean curd)

10h 25min

Pan-fried pork buns

2h

Sweet and sour pork ribs

35min

Kung Pao chicken

1h 30min

Pearl rice meatballs

2h

Asparagus and mushroom stir-fry

10min

Hot and sour prawn soup

45min

Mixed mushroom congee with pickled eggs

24h 40min

Turmeric fried chicken

13h 10min

Avocado sorbet (palate cleanser)

10min

Char siu bao pork buns

6h 35min