Kalguksu (chicken noodle soup)

Kalguksu (chicken noodle soup)

4.3 38 rating

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portions

Składniki

Dough

plain flour plus extra to dust
230 g
cornflour
30 g
water
130 g
vegetable oil
1 tbsp
sea salt
1 tsp

Chicken

onion cut into slices (1 cm)
80 g
water
1000 g
sea salt
1 ½ tsp
chicken breast cut into pieces (2 cm)
350 g
garlic cloves to taste
8 - 10
sesame oil plus extra to drizzle
2 ½ tbsp
ground black pepper
¼ tsp

Noodles and soup

water to cook noodles
sea salt
1 pinch
spring onions/shallots cut into slices (5 mm), to garnish
2
Korean chilli paste (gochujang) to serve (optional - see Tip)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1492.4 mg

Białko 26.5 g

Kalorie 2139.9 kJ / 509.5 kcal

Tłuszcz 21.7 g

Błonnik 3.6 g

Tłuszcz nasycony 3.3 g

Węglowodany 53 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Flavours of Korea 15 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Bibimbap (beef rice bowl)

Bibimbap (beef rice bowl)

1 godz. 25 min

Korean fried chicken

Korean fried chicken

4 godz.

Pan-fried pork buns

Pan-fried pork buns

2 godz.

Niu rou mian (beef noodles)

Niu rou mian (beef noodles)

35 min

Ma yi shang shu (sweet potato noodles with pork)

Ma yi shang shu (sweet potato noodles with pork)

20 min

Nasi lemak (coconut rice)

Nasi lemak (coconut rice)

20 min

Pad see ew

Pad see ew

30 min

Kai yang bai cai (braised cabbage with mushrooms)

Kai yang bai cai (braised cabbage with mushrooms)

40 min

Aglio olio e peperoncino

Aglio olio e peperoncino

35 min

Okonomiyaki

Okonomiyaki

30 min

Pad kra pow

Pad kra pow

45 min

Chao qing cai (Chinese greens)

Chao qing cai (Chinese greens)

10 min