Kalguksu (chicken noodle soup)

Kalguksu (chicken noodle soup)

4.3 38 rating

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portions

Składniki

Dough

plain flour plus extra to dust
230 g
cornflour
30 g
water
130 g
vegetable oil
1 tbsp
sea salt
1 tsp

Chicken

onion cut into slices (1 cm)
80 g
water
1000 g
sea salt
1 ½ tsp
chicken breast cut into pieces (2 cm)
350 g
garlic cloves to taste
8 - 10
sesame oil plus extra to drizzle
2 ½ tbsp
ground black pepper
¼ tsp

Noodles and soup

water to cook noodles
sea salt
1 pinch
spring onions/shallots cut into slices (5 mm), to garnish
2
Korean chilli paste (gochujang) to serve (optional - see Tip)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1492.4 mg

Białko 26.5 g

Kalorie 2139.9 kJ / 509.5 kcal

Tłuszcz 21.7 g

Błonnik 3.6 g

Tłuszcz nasycony 3.3 g

Węglowodany 53 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Flavours of Korea 15 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Chinese-style stir-fried vegetables

Chinese-style stir-fried vegetables

25 min

Sambal udang (Skinnymixers)

Sambal udang (Skinnymixers)

50 min

Sambal goreng (chilli stir-fried vegetables and prawns)

Sambal goreng (chilli stir-fried vegetables and prawns)

30 min

Nasi Kampung (Kampung Style Fried Rice)

Nasi Kampung (Kampung Style Fried Rice)

20 min

Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)

Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)

1 h 15 min

Kai yang bai cai (braised cabbage with mushrooms)

Kai yang bai cai (braised cabbage with mushrooms)

40 min

Macaroni ABC Soup

Macaroni ABC Soup

55 min

Ginger and chilli dipping sauces (for Hainanese chicken)

Ginger and chilli dipping sauces (for Hainanese chicken)

20 min

Ayam masak merah (spicy tomato chicken)

Ayam masak merah (spicy tomato chicken)

1 h 20 min

Pad kra pow

Pad kra pow

45 min

Hainanese chicken rice with vegetable soup and steamed egg

Hainanese chicken rice with vegetable soup and steamed egg

1 h 25 min

Chicken fusilli with mushrooms

Chicken fusilli with mushrooms

40 min