Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

4.1 14 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

4 portions

Składniki

cod fillets skin-on (approx. 7 oz ea.)
4
extra virgin olive oil plus extra to garnish
2 tbsp
fresh thyme plus extra to garnish
4 sprigs
lemon zest, grated plus extra to garnish
2 tsp
water to fully submerge bags (not higher than max. fill mark 2.2 l)
56 oz
lemon juice, freshly squeezed plus 1 tsp to garnish
1 oz
shallots cut in halves
1 oz
raw beets in pieces (1 in.)
7 oz
extra virgin olive oil
1 oz
risotto rice (e.g. Carnaroli or Arborio)
9 ½ oz
dry white wine
4 ½ oz
water
20 ½ oz
20 ½ oz vegetable broth
vegetable stock paste
1 tsp
½ vegetable stock cube, crumbled
fresh lemongrass cut in slices (2 in.)
1 - 2 stalks
salt
1 ½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
unsalted butter
1 ½ oz

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1501 mg

Białko 42 g

Kalorie 2366 kJ / 565 kcal

Tłuszcz 18 g

Błonnik 2.7 g

Tłuszcz nasycony 7 g

Węglowodany 53 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Daily & Creative 30 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad

45 min.

Miso Mushroom Toast with Tahini Yogurt

45 min.

Keto Cauliflower Stuffing

1h 15 min.

Steamed Whole Grain Bread TM6®

2h 30 min.

Grilled Cheese with Mushrooms on Cracked Wheat Bread

2h 10 min.

Fragrant Coconut Fish Soup with Sweet Potato

45 min.

Spiced Butternut Squash Bundt Cake with Maple Glaze

1h 5 min.

Cauliflower with Pea Purée

40 min.

Squid Ink Pasta Bolognese (Gut Health)

45 min.

Chickpea and Lentil Soup with Dukkah

1h 5 min.

Broccoli Rabe Pesto with Pasta and Roasted Squash

45 min.

Persian Chicken and Rice

1h 35 min.