Przejdź do głównej treści Szukaj
Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto
4.1 13 rating
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 2 godz. 10 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • cod fillets skin-on (approx. 7 oz ea.)
    4
  • extra virgin olive oil plus extra to garnish
    2 tbsp
  • fresh thyme plus extra to garnish
    4 sprigs
  • lemon zest, grated plus extra to garnish
    2 tsp
  • water to fully submerge bags (not higher than max. fill mark 2.2 l)
    56 oz
  • lemon juice, freshly squeezed plus 1 tsp to garnish
    1 oz
  • shallots cut in halves
    1 oz
  • raw beets in pieces (1 in.)
    7 oz
  • extra virgin olive oil
    1 oz
  • risotto rice (e.g. Carnaroli or Arborio)
    9 ½ oz
  • dry white wine
    4 ½ oz
  • water
    20 ½ oz
    20 ½ oz vegetable broth
  • vegetable stock paste
    1 tsp
    ½ vegetable stock cube, crumbled
  • fresh lemongrass cut in slices (2 in.)
    1 - 2 stalks
  • salt
    1 ½ tsp
  • ground white pepper
    ¼ tsp
  • unsalted butter
    1 ½ oz

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1501 mg
Białko 42 g
Kalorie 2366 kJ / 565 kcal
Tłuszcz 18 g
Błonnik 2.7 g
Tłuszcz nasycony 7 g
Węglowodany 53 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Daily & Creative 30 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Maple Teriyaki Salmon with Rice and Broccoli

Maple Teriyaki Salmon with Rice and Broccoli

4.5(113)

1 godz. 5 min

Sous-vide Steak with Creamy Lemon Sauce

Sous-vide Steak with Creamy Lemon Sauce

4.8(17)

1 godz. 30 min

Fragrant Coconut Fish Soup with Sweet Potato

Fragrant Coconut Fish Soup with Sweet Potato

4.8(154)

45 min

Korean Beef Bowl

Korean Beef Bowl

4.5(58)

1 godz.

Lamb with Artichoke and Spinach Purée

Lamb with Artichoke and Spinach Purée

4.7(17)

45 min

Smashed Avocado Toast with Jammy Eggs

Smashed Avocado Toast with Jammy Eggs

4.7(112)

25 min

Braised Pork and Eggs with Rice

Braised Pork and Eggs with Rice

4.1(25)

40 min

Eggplant Sauté

Eggplant Sauté

4.3(38)

30 min

Caprese Egg White Omelet

Caprese Egg White Omelet

4.4(11)

20 min

Citrus-Glazed Salmon with Roasted Cauliflower Salad

Citrus-Glazed Salmon with Roasted Cauliflower Salad

4.3(74)

1 godz.

Grilled Steaks with Red Pepper Sauce

Grilled Steaks with Red Pepper Sauce

4.6(19)

25 min

Korean Beef Sauté

Korean Beef Sauté

4.7(112)

1 godz. 25 min