Name: Lasagne bolońska
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 100 - 200 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki (3 cm); 200 g warzyw, mieszanych (selera naciowego, marchewki, cebuli), pokrojonych na kawałki; 40 g oliwy z oliwek, extra virgin; 800 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 100 g białego wina, wytrawnego; 300 g przecieru pomidorowego; 1 - 1 ½ łyżeczki soli, do smaku; ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 500 g mleka; 40 g masła, miękkiego; 60 g mąki pszennej; ½ łyżeczki soli; 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; 250 g makaronu, suchego, typu lasagne, około 12 płatów (10 x 20 cm); masło, do natłuszczenia formy i na wierzch lasagne

Składniki

100 - 200 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki (3 cm)

200 g warzyw, mieszanych (selera naciowego, marchewki, cebuli), pokrojonych na kawałki
40 g oliwy z oliwek, extra virgin
800 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego
100 g białego wina, wytrawnego
300 g przecieru pomidorowego
1 - 1 ½ łyżeczki soli, do smaku
½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego