Croque Madame

Name: Croque Madame
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 250 g sera gruyère; 30 g masła; 50 g mąki pszennej; 400 g mleka; ¾ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; 12 kromek pełnoziarnistego chleba tostowego; 6 łyżeczek musztardy francuskiej; 12 plastrów szynki gotowanej, wędzonej; 400 g wody; olej; 6 jajek; szczypiorek, świeży

4.7 (1.7K oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 35 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

250 g sera gruyère, pokrojonego na kawałki
lub 250 g sera żółtego np. gouda, edam, pokrojonego na kawałki
30 g masła
50 g mąki pszennej
400 g mleka
¾ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
12 kromek pełnoziarnistego chleba tostowego
6 łyżeczek musztardy francuskiej
12 plastrów szynki gotowanej, wędzonej
400 g wody
olej, do natłuszczenia Varomy
6 jajek (patrz wskazówka)
szczypiorek, świeży, posiekany, do dekoracji

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1985 kJ / 474 kcal
Białko: 26 g
Węglowodany: 39 g
Tłuszcz: 24 g
Tłuszcz nasycony: 11 g
Błonnik: 2 g
Sód: 1083 mg