Stacja Thermomix® Friend jest potrzebna

Aby przygotować ten przepis, potrzebna jest stacja Thermomix® Friend. Dowiedz się więcej

Zupa kalafiorowa; Makaron z chorizo i papryką
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Zupa kalafiorowa; Makaron z chorizo i papryką

3.8 (58 ocen)

Składniki

  • 60 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
    lub 60 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki

Zupa kalafiorowa

  • 120 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 120 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 2 ząbki czosnku
  • 50 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 50 g mąki pszennej (opcjonalnie, patrz wskazówka)
  • 350 g kalafiora, podzielonego na małe różyczki
  • 150 g ziemniaków, pokrojonych w 1-2 cm kostkę
  • 1100 g wody
  • 100 g mleka
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    lub 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 3 gałązki tymianku, świeżego, tylko liście (patrz wskazówka)
    lub 1 ½ łyżeczki tymianku, suszonego (patrz wskazówka)
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Makaron z chorizo i papryką

  • 200 g kiełbasy chorizo, pokrojonej na 1-2 cm kawałki (patrz wskazówka)
  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 230 g papryk, różnokolorowych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w paski (ok. 1 cm x 4 cm)
  • 8 - 10 liści bazylii, świeżych
  • 600 g wody
  • 250 g makaronu, suchego, krótkiego, o czasie gotowania ok. 10 min
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 25 g białego octu winnego (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego (opcjonalnie)
  • tymianek, świeży, tylko liście, de dekoracji (opcjonalnie)

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
2232.9 kJ / 533.7 kcal
Białko
31.7 g
Węglowodany
87.8 g
Tłuszcz
33.8 g
Tłuszcz nasycony
13.2 g
Błonnik
13.3 g
Sód
669.8 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy