
Wersje kompatybilne
Zupa z cukinią; Ryba na parze z ziemniakami i cytrynowym sosem
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 230 g pora pokrojonego w 1 cm plastry
- 5 g koperku, świeżego tylko liście
- 35 g oliwy z oliwek
- 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 ¼ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia ziemniaków
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus 2-3 szczypty i dodatkowa ilość do oprószenia ziemniaków
- 120 g cebuli przekrojonej na pół
- 120 g selera naciowego pokrojonego na kawałki
- 2 ząbki czosnku
-
4
filety z łososia, świeże (ok. 150 g każdy, grubości 3 cm)
lub 4 filety z ryby o białym mięsie (ok. 150 g każdy, grubości 3 cm), np. dorsza, halibuta - 1000 g wody
- 300 g cukinii pokrojonej w 2-3 cm kostkę
- 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
-
50
g makaronu suchego, typu orzo
lub 50 g makaronu, suchego, krótkiego np. muszelki -
2 ½ - 3
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 2 ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone - 400 g ziemniaków pokrojonych na 2-3 cm kawałki
- 5 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
- 60 g masła pokrojonego na kawałki
- 40 g białego wina (opcjonalnie)
- 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 772.8 kcal / 3233.2 kJ
- Białko
- 37.5 g
- Tłuszcz
- 49 g
- Węglowodany
- 44.8 g
- Błonnik
- 5.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 17 g
- Sód
- 873.8 mg