Succès praliné

Succès praliné

4.2 57 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

8 parts

Składniki

La dacquoise à la noisette

230 g de sucre en poudre
150 g de blancs d'œufs (5 blancs env.)
30 g de farine de blé
75 g de noisettes en poudre
75 g de poudre d'amande
30 g de noisettes entières concassées

La crème mousseline au praliné

5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
40 g de fécule de maïs
50 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs
450 g de lait
100 g de pâte de pralin (voir "Conseil(s)")
1 c. à café de sucre vanillé maison
90 g de beurre coupé en morceaux
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 part

Sód 94.1 mg

Białko 12.1 g

Kalorie 2632.5 kJ / 630.9 kcal

Tłuszcz 39.4 g

Błonnik 2.4 g

Tłuszcz nasycony 15 g

Węglowodany 55.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Menus pour la fête des pères 6 Przepisów
Francja

Thermomix® et moi n°33 47 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Shortbread caramel au beurre salé

2h 25min

Nids de Pâques meringués

3h 20min

Fôret-noire

5h 15min

Crème dessert aux noisettes

2h 40min

Tarte aux cerises briochée

3h 25min

Bûche de Noël à la fève tonka

3h

Truffes au chocolat blanc

1h 35min

Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher

20h

Parfait au caramel

7h

Yaourt au caramel (nouvelle recette)

12h

Croustillant poire-chocolat

1h 10min

Minitartelettes rhubarbe-framboise meringuées

2h