Succès praliné

Succès praliné

4.2 53 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

8 parts

Składniki

La dacquoise à la noisette

230 g de sucre en poudre
150 g de blancs d'œufs (5 blancs env.)
30 g de farine de blé
75 g de noisettes en poudre
75 g de poudre d'amande
30 g de noisettes entières concassées

La crème mousseline au praliné

5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
40 g de fécule de maïs
50 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs
450 g de lait
100 g de pâte de pralin (voir "Conseil(s)")
1 c. à café de sucre vanillé maison
90 g de beurre coupé en morceaux
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 part

Sód 94.1 mg

Białko 12.1 g

Kalorie 2632.5 kJ / 630.9 kcal

Tłuszcz 39.4 g

Błonnik 2.4 g

Tłuszcz nasycony 15 g

Węglowodany 55.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Menus pour la fête des pères 6 Przepisów
Francja

Thermomix® et moi n°33 47 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Crème pâtissière à la pistache

Crème pâtissière à la pistache

30 min

Crème pâtissière XXL

Crème pâtissière XXL

15 min

Pâte à chou

Pâte à chou

2 godz.

Dacquoise aux framboises

Dacquoise aux framboises

2 godz.

Dacquoise aux fruits rouges

Dacquoise aux fruits rouges

3 godz. 55 min

Entremets chocolat-cacahuète

Entremets chocolat-cacahuète

12 godz.

Fôret-noire

Fôret-noire

5 godz. 15 min

Gâteau mousse au praliné

Gâteau mousse au praliné

13 godz.

Délice pomme-speculoos

Délice pomme-speculoos

12 godz.

Crème diplomate aux fruits

Crème diplomate aux fruits

1 godz.

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

2 godz. 45 min

Paris-brest

Paris-brest

3 godz. 10 min