Bûche de Noël à la fève tonka

Bûche de Noël à la fève tonka

4.1 36 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 3 godz.

8 parts

Składniki

Le biscuit joconde

4 œufs
135 g de sucre en poudre
110 g de poudre d'amande
50 g de farine de blé

Le bavarois au chocolat

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
150 g de lait
2 jaunes d'œufs
150 g de crème liquide 35% m.g.
125 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

La mousse vanille-tonka

150 g de crème liquide 35% m.g. très froide
200 g de lait
½ fève tonka râpée
2 jaunes d'œufs
35 g de sucre en poudre
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
cacao en poudre pour la finition

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 part

Sód 81.5 mg

Białko 12.8 g

Kalorie 2117.5 kJ / 507.6 kcal

Tłuszcz 33.9 g

Błonnik 3.9 g

Tłuszcz nasycony 16.1 g

Węglowodany 36.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°28 47 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Bûchette framboise et chocolat blanc

16 godz.

Entremets pistache et rhubarbe

12 godz.

Entremets Passion et mangue

12 godz. 30 min

Entremets chocolat, insert framboise

17 godz.

Bûche chocolat et cœur crème brûlée

8 godz.

Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes

8 godz.

Bûche pomme-caramel au beurre salé

4 godz. 35 min

Mini-bavarois chocolat et framboise

4 godz. 15 min

Bavarois framboise-chocolat blanc

15 godz. 30 min

Bûche vanille et framboise

50 godz. 30 min

Bavarois aux trois chocolats

15 godz.

Paris-Brest

3 godz.