Parfait au caramel

Parfait au caramel

4.2 24 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 7 godz.

10 parts

Składniki

La sauce au caramel

250 g de sucre en poudre
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1030 g d'eau
1 c. à café jus de citron (voir conseil)
30 g de beurre froid, en une seule pièce (6 x 4 x 1 cm)
1 c. à soupe vinaigre

Le parfait

80 g de cacahuètes, grillées et salées
500 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
5 jaunes d'œufs

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 6 g

Kalorie 1801 kJ / 430 kcal

Tłuszcz 33 g

Błonnik 0.6 g

Węglowodany 28 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson du sucre 15 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Crousti chocolat et crème à la réglisse

1 godz. 35 min

Demi-sphère vanille-caramel

7 godz. 30 min

Verrine mocaccino et caramel

45 min

Caramel de base

25 min

Croquants aux noix

1 godz. 30 min

Crème dessert au caramel

1 godz.

Nougatine aux cacahuètes

1 godz. 30 min

Tiramisu noisettes, caramel et biscuits petit-beurre

12 godz. 20 min

Glace au caramel au beurre salé

14 godz.

Poires sous-vide à la cannelle

2 godz. 5 min

Sauce au caramel

1 godz. 30 min

Crème anglaise Mode Sauce

15 min