Slow-cooked Veal Stew

Slow-cooked Veal Stew

1.8 4 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

6 portions

Składniki

garlic clove
1
fresh thyme
1 sprig
fresh bay leaves
2
celery stalk cut in pieces (1 cm)
1
fresh flat-leaf parsley leaves only
1 bunch
leek sliced (1.5 cm)
100 g
carrots peeled, sliced (1.5 cm)
150 g
fine sea salt or to taste
1 tsp
ground white pepper or to taste
1 tsp
water
900 g
veal meat pieces, sinew free, boneless diced (2-3 cm)
1000 g
fresh button mushrooms quartered
500 g
unsalted butter diced
50 g
plain flour
50 g
whipping cream
100 g
egg yolks from medium eggs
2

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 34.8 g

Kalorie 1892 kJ / 454 kcal

Tłuszcz 30.7 g

Węglowodany 9.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Then. Now. Always. 50 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Houmous and Grilled Vegetable Wraps

30 min

Courgetti Carbonara

40 min

Jack-O-Lantern Stuffed Peppers

1 godz. 30 min

Rice and Parsley Stuffed Peppers

55 min

Plum and Blackberry Upside-Down Cake

1 godz.

Chicken Breasts Pizzaiola with Celeriac and Potato Purée

1 godz.

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

40 min

Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée

55 min

Venison and Potato Goulash

50 min

Horseradish and Chickpea Dip

10 min

Leftover Vegetable Houmous

10 min

Baby-friendly Roasted Red Pepper Houmous

50 min