Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Sous-vide Sausage Mixture
- 60 g onions, quartered
- 60 g carrot, peeled, cut in pieces
- 50 g celery, cut in pieces
- 400 g pork sausage meat (see tip)
- 5 g balsamic vinegar
- 1 - 2 pinches fine sea salt, to taste
- 3 fresh sage leaves
- 2 sprigs fresh rosemary
- 1400 g water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
-
30
g lemon juice, freshly squeezed (see tip)
lub 1 tsp ascorbic acid powder, freshly squeezed (see tip)
Assembly and Serving
- 50 g dry white wine
- 2 Tbsp olive oil
- 400 g tinned chopped tomatoes
- 2 tsp caster sugar
- 1 tsp salt
- 2 - 3 pinches ground black pepper, to taste
- 1 tsp dried oregano
- fresh basil leaves, for garnishing (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 1811 kJ / 433 kcal
- Białko
- 17 g
- Węglowodany
- 12 g
- Tłuszcz
- 36 g
- Tłuszcz nasycony
- 9 g
- Błonnik
- 4 g
- Sód
- 878 mg
Alternatywne przepisy
Cheese Omelette with Spinach and Tomatoes
30min
Meatballs in Tomato Sauce with Potato Purée
45 λεπτ.
Pineapple and Rum Pancakes
40 λεπτ.
Ham, Egg and Chips
30min
Meatballs with Tomato Sauce and Pasta
45 λεπτ.
Meatballs with Tomato Sauce
45 λεπτ.
Glazed Gammon, Dauphinoise Potatoes and Green Beans
2h 10min
Mushroom Wellington
2 Std. 20 Min
Turkish Eggs on Greek Yoghurt with Toast and Green Salad
30min
Beef Stew with Mashed Potatoes
1h 30min
Chicken Breasts Pizzaiola with Celeriac and Potato Purée
1h
Crispy Smashed Jersey Royals with Salsa Verde
1ωρ. 15 λεπτ.