Przejdź do głównej treści Szukaj
Sous-vide Sausage Ragù

Sous-vide Sausage Ragù
4.6 9 rating
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 2 godz. 25 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Sous-vide Sausage Mixture
  • onions quartered
    60 g
  • carrot peeled, cut in pieces
    60 g
  • celery cut in pieces
    50 g
  • pork sausage meat (see tip)
    400 g
  • balsamic vinegar
    5 g
  • fine sea salt to taste
    1 - 2 pinches
  • fresh sage leaves
    3
  • fresh rosemary
    2 sprigs
  • water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
    1400 g
  • lemon juice freshly squeezed (see tip)
    30 g
    1 tsp ascorbic acid powder, freshly squeezed (see tip)
Assembly and Serving
  • dry white wine
    50 g
  • olive oil
    2 Tbsp
  • tinned chopped tomatoes
    400 g
  • caster sugar
    2 tsp
  • salt
    1 tsp
  • ground black pepper to taste
    2 - 3 pinches
  • dried oregano
    1 tsp
  • fresh basil leaves (opcjonalnie) for garnishing

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 878 mg
Białko 17 g
Kalorie 1811 kJ / 433 kcal
Tłuszcz 36 g
Błonnik 4 g
Tłuszcz nasycony 9 g
Węglowodany 12 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Welcome to the World of Sous-vide 13 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Chicken Polpettini with Steamed Rice and Green Beans

Chicken Polpettini with Steamed Rice and Green Beans

3.9(71)

40 min

Slow-cooked Beef and Baby Corn Stew with Rice

Slow-cooked Beef and Baby Corn Stew with Rice

4.3(6)

4 godz. 20 min

Spicy Mince Pork Noodles

Spicy Mince Pork Noodles

3.6(78)

45 min

Soy Dressing

Soy Dressing

4.5(29)

5 min

Katsu Pork with Slaw, Potatoes and Wasabi and Dill Dressing

Katsu Pork with Slaw, Potatoes and Wasabi and Dill Dressing

4.0(20)

50 min

Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice

Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice

4.4(39)

45 min

Chicken and Chorizo Hotpot

Chicken and Chorizo Hotpot

3.9(196)

45 min

Glazed Gammon, Dauphinoise Potatoes and Green Beans

Glazed Gammon, Dauphinoise Potatoes and Green Beans

4.8(39)

2 godz. 10 min

Ham, Egg and Chips

Ham, Egg and Chips

4.1(11)

30 min

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla Carbonara

4.1(189)

30 min

Sausage and Fennel Orzotto

Sausage and Fennel Orzotto

4.1(88)

50 min

Philadelphia, Chorizo and Chive Gnocchi

Philadelphia, Chorizo and Chive Gnocchi

4.0(49)

35 min