Precle nadziewane serem, salami i jalapeño

Name: Precle nadziewane serem, salami i jalapeño
Prep time: 55 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8 sztuk
Ingredients: 300 g sera mozzarella; 100 g salami; 40 - 50 g papryczek chili jalapeño, marynowanych; 550 g mąki pszennej; 320 g wody; 50 g masła; 25 g drożdży świeżych; 2 łyżeczki cukru; 2 łyżeczki soli; olej; 45 g sody oczyszczonej; 1 jajko; ziarna sezamu, białego

4.6 311 ocen

Przygotowanie 55 min

Czas całkowity 2 godz. 15 min

8 sztuk

Składniki

300 g sera mozzarella twardego (nie z solanki), pokrojonego na kawałki
100 g salami w plastrach
40 - 50 g papryczek chili jalapeño, marynowanych pokrojonych na kawałki plus dodatkowa ilość pokrojonych w plastry, do obłożenia precli
550 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
320 g wody letniej, plus dodatkowa ilość do gotowania precli (ok. 1,5 l), patrz wskazówka
50 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
25 g drożdży świeżych pokruszonych

1 opakowanie suchych drożdży, (7-8 g)
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki soli
olej do natłuszczenia papieru do pieczenia
45 g sody oczyszczonej
1 jajko roztrzepane, do posmarowania precli
ziarna sezamu, białego do posypania precli

mak, do posypania precli