Precle nadziewane serem, salami i jalapeño

Name: Precle nadziewane serem, salami i jalapeño
Prep time: 55 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8 sztuk
Ingredients: 300 g sera mozzarella; 100 g salami; 40 - 50 g papryczek chili jalapeño, marynowanych; 550 g mąki pszennej; 320 g wody; 50 g masła; 25 g drożdży świeżych; 2 łyżeczki cukru; 2 łyżeczki soli; olej; 45 g sody oczyszczonej; 1 jajko; ziarna sezamu, białego

4.5 291 ocen

Przygotowanie 55 min

Czas całkowity 2 godz. 15 min

8 sztuk

Składniki

sera mozzarella twardego (nie z solanki), pokrojonego na kawałki
300 g
salami w plastrach
100 g
papryczek chili jalapeño, marynowanych pokrojonych na kawałki plus dodatkowa ilość pokrojonych w plastry, do obłożenia precli
40 - 50 g
mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
550 g
wody letniej, plus dodatkowa ilość do gotowania precli (ok. 1,5 l), patrz wskazówka
320 g
masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
50 g
drożdży świeżych pokruszonych
25 g
1 opakowanie suchych drożdży, (7-8 g)
cukru
2 łyżeczki
soli
2 łyżeczki
olej do natłuszczenia papieru do pieczenia
sody oczyszczonej
45 g
jajko roztrzepane, do posmarowania precli
1
ziarna sezamu, białego do posypania precli

mak, do posypania precli