Chou farci de tourteau

Chou farci de tourteau

4.0 1 ocena

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 2 godz.

4 portions

Składniki

Le chou farci

800 g d'eau
1 crabe entier frais type tourteau (600 g env.)
4 feuilles de chou frisé
100 g d'oignon rouge coupé en deux
10 g de cerfeuil frais
180 g de noix de saint-jacques
1 blanc d'œuf
150 g de crème liquide 35% m.g.
4 pincées de sel
4 pincées de poivre moulu

La bisque

20 g d'oignon
20 g de carotte
1 gousse d'ail
15 g de céleri branche
10 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de concentré de tomate
25 g de cognac
200 g de fond de volaille

200 g d'eau, et 1 cube de bouillon de volaille
120 g de crème liquide entière

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 16.5 mg

Białko 22.3 g

Kalorie 1625.5 kJ / 390.5 kcal

Tłuszcz 27.3 g

Błonnik 1395.8 g

Tłuszcz nasycony 1 g

Węglowodany 10.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°32 47 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Eric GUERIN - Houmous, gambas vapeur de cumin

25 godz. 10 min

Salade russe à l'avocat et aux crevettes sautées

1 godz. 20 min

Coupes glacées champagne, meringue et pamplemousse confit

Brak ocen

Dinde farcie aux cranberries et légumes rôtis

4 godz. 15 min

Boisson énergisante safran, cardamome et amandes

6 godz. 5 min

Minimadeleines à la réglisse

30 min

Salade de brocolis et sauce César

35 min

Mijoté de fonds d’artichauts au veau et aux petits pois

1 godz. 5 min

DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

40 min

Beignets d'huîtres au thym

35 min

Pâtes aux lentilles vertes et sauce au chèvre

30 min

Sauce aïoli végane

10 min