Osłona noża miksującego jest potrzebna.

Aby przygotować ten przepis, potrzebna jest osłona noża miksującego. Dowiedz się więcej

Truta em sous-vide com puré de feijão e legumes crocantes
TM6

Truta em sous-vide com puré de feijão e legumes crocantes

(Brak ocen)

Składniki

Truta em sous-vide

  • 2 filetes de truta c/ pele (300 g unid. aprox.)
  • 2 pitadas de sal
  • 2 pitadas de pimenta preta
  • 2 c. sopa de azeite
  • 2 pés de tomilho
  • 1600 g água
  • 30 g sumo de limão (½ unid. aprox.)

Legumes crocantes e puré de feijão

  • 150 g beterraba cortada em rodelas (2-3 mm)
  • 150 g pastinaca cortada em rodelas (2-3 mm)
  • 150 g curgete cortada em rodelas (2-3 mm)
  • 1 ½ c. chá de sal, mais q.b. p/ temperar
  • 80 g azeite
  • 30 g alho-francês cortado em rodelas
  • 1 dente de alho
  • 1 pé de alecrim, só as folhas
  • 1 filete de anchova, em óleo
  • 240 g feijão-branco cozido escorrido (ver alternativa)
  • 200 g água
  • 1 c. chá de caldo de legumes caseiro
    lub 1 cubo de caldo de legumes esfarelado
  • 1 c. chá de pimenta preta

Wartości odżywcze
na 1 dose
Kalorie
3405 kJ / 813 kcal
Białko
46 g
Węglowodany
38 g
Tłuszcz
52 g
Tłuszcz nasycony
7 g
Błonnik
8.6 g
Sód
3306 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy