Panecillos de beicon con pera y tomillo

Panecillos de beicon con pera y tomillo

5.0 1 ocena

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 15 godz.

12 unidades

Składniki

Masa madre de centeno

130 g de agua
10 g de pie de masa de centeno
100 g de harina integral de centeno

Biga

70 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
130 g de harina de espelta

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
190 g de agua
20 g de miel
5 g de levadura prensada fresca
400 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
30 g de mantequilla en trozos pequeños
2 cucharaditas de tomillo seco
1 pera conferencia (no muy madura)
24 lonchas de beicon cortadas por la mitad

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 766.6 mg

Białko 13.9 g

Kalorie 1919 kJ / 458 kcal

Tłuszcz 25.7 g

Błonnik 3.7 g

Tłuszcz nasycony 8.9 g

Węglowodany 43.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Galletas de almendra y cereza

1 Std.

Postre de fresas frescas

20 Min

Granizado de nectarina

5 Std. 20 Min

Tarta rústica de almendras y cítricos

1 Std. 15 Min

Cheesecake de naranja sin horno

2 Std.

Ponche de mango, melocotón y piña

15 Min

Spatzle de remolacha

30 Min

Pastelitos de piña y chocolate

2 Std. 30 Min

Macarons de fresa

2 Std. 30 Min

Pan de molde con masa madre

16 Std. 45 Min

Croquetas de espinacas con atún y pimiento morrón

11 Std.

Soplillos de Murtas

4 Std.