Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Thermomix® TM31
Kompatybilny
Bollitos de hinojo y alcaravea
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 14 godz.
10 unidades
Składniki
Masa madre de centeno
-
90 g de agua
-
5 g de pie de masa de centeno
-
60 g de harina integral de centeno
Soaker frío
-
½ cucharadita de semillas de hinojo
-
¼ de cucharadita de alcaravea en grano
-
¼ de cucharadita de semillas de fenogreco (opcjonalnie)
-
60 g de agua
-
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
-
20 g de pan rallado
-
20 g de harina integral de centeno
Masa principal
-
1 cucharadita de aceite para engrasar
-
260 g de agua fría
-
15 g de levadura prensada fresca
-
100 g de harina integral de centeno
-
260 g de harina de fuerza
-
1 ½ - 2 cucharaditas de sal (7-12 g)
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 unidad
Sód
369.5 mg
Białko
6.1 g
Kalorie
734 kJ /
175 kcal
Tłuszcz
1.4 g
Błonnik
3.4 g
Tłuszcz nasycony
0.2 g
Węglowodany
34.8 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Pan rústico de higos y aceitunas
2 godz. 15 min
Pan gallego con masa madre
15 godz. 30 min
Barritas crujientes malteadas
6 godz. 30 min
Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo
14 godz. 30 min
Pan de yogur (larga fermentación)
16 godz. 10 min
Pan de Pascua Cozonac (Kozunak)
5 godz.
Bollitos trenzados con pasas y almendras
2 godz. 45 min
Bollo de pan con pipas de girasol y lino
16 godz.
Pan moreno en sartén con masa madre
14 godz. 30 min
Pan retorcido con masa madre
16 godz.
Pan persa (Naan barbari) - Irán
2 godz. 45 min
Pan de trigo con masa madre
15 godz.