Lazos de queso y beicon

Lazos de queso y beicon

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Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 14 godz. 45 min

12 unidades

Składniki

Masa madre de manzana y trigo

100 g de agua
10 g de pie de masa de manzana y trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

80 g de queso parmesano en trozos
50 g de pipas de calabaza
280 g de agua fría
5 g de levadura prensada fresca
500 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
2 cucharaditas de sirope de cebada malteada

2 cucharaditas de miel
10 g de aceite de oliva
250 g de beicon en lonchas (en tiras de 3 mm)
3 - 4 pellizcos de sal en escamas

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 661.7 mg

Białko 12.6 g

Kalorie 1398 kJ / 334 kcal

Tłuszcz 14.1 g

Błonnik 1.6 g

Tłuszcz nasycony 4.5 g

Węglowodany 38.5 g

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Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

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