Beetroot Rosti with Smoked Salmon and Herb Crème Fraîche

Beetroot Rosti with Smoked Salmon and Herb Crème Fraîche

4.0 12 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 25 min

4 portions

Składniki

Herb Crème Fraîche

lemon thin peelings of skin and juice
1
fresh dill leaves only
5 g
fresh parsley leaves only
5 g
fresh coriander leaves only
5 g
crème fraîche
200 g
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Rosti

fresh dill leaves only, plus extra for garnishing
10 g
fresh parsley leaves only
10 g
raw beetroot peeled, cut in pieces (2 cm)
220 g
parsnips peeled, cut in pieces (2 cm)
120 g
egg yolks from medium eggs
2
plain flour
3 Tbsp
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
olive oil
3 Tbsp
smoked salmon
200 g
lemon cut in wedges, for garnishing
1

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1394 mg

Białko 17 g

Kalorie 1549 kJ / 370 kcal

Tłuszcz 25 g

Błonnik 4.7 g

Tłuszcz nasycony 8.6 g

Węglowodany 17 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendar 2022 12 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Beetroot Falafel; Sumac-spiced Houmous; Tomato Pomegranate Salad with Perfect Pitta

1 godz. 20 min

Tarte Tatin

1 godz.

Couscous with Apricots, Hazelnuts, Feta and Mixed Vegetables; Stracciatella Cream

1 godz. 15 min

Sous-vide Miso Aubergine

2 godz. 50 min

Lentil, Mushroom and Nut Patties

1 godz. 30 min

Marinated White Fish Fillets with Chermoula Sauce and Couscous Salad

1 godz. 20 min

Haddock, Leek and Stilton Pies

1 godz. 30 min

Breaded Celeriac with Herby Yoghurt Sauce

1 godz.

Moroccan Lamb with Chopped Salad

13 godz. 15 min

Wintergreen Soup with Quinoa and Black Beans

1 godz.

Sea Bass with Castelluccio Lentils - Spigola con lenticchie di Castelluccio

1 godz.

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1 godz. 30 min