Beetroot Rosti with Smoked Salmon and Herb Crème Fraîche

Beetroot Rosti with Smoked Salmon and Herb Crème Fraîche

4.0 12 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 25 min

4 portions

Składniki

Herb Crème Fraîche

lemon thin peelings of skin and juice
1
fresh dill leaves only
5 g
fresh parsley leaves only
5 g
fresh coriander leaves only
5 g
crème fraîche
200 g
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Rosti

fresh dill leaves only, plus extra for garnishing
10 g
fresh parsley leaves only
10 g
raw beetroot peeled, cut in pieces (2 cm)
220 g
parsnips peeled, cut in pieces (2 cm)
120 g
egg yolks from medium eggs
2
plain flour
3 Tbsp
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
olive oil
3 Tbsp
smoked salmon
200 g
lemon cut in wedges, for garnishing
1

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1394 mg

Białko 17 g

Kalorie 1549 kJ / 370 kcal

Tłuszcz 25 g

Błonnik 4.7 g

Tłuszcz nasycony 8.6 g

Węglowodany 17 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendar 2022 12 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Baked Spinach and Feta Mushrooms

35 min

Aubergine Paneer Rolls with Red Lentils and Mint Yoghurt

40 min

Sea Bass with Cavolo Nero, Cannellini Beans and Red Pepper

30 min

Caramelised Onion and Goat's Cheese Tarts

1 godz. 5 min

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

45 min

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

1 godz.

Masala Hake at 55°C

55 min

Aubergine, Coconut and Peanut Curry

25 min

Mushroom Bolognese with Courgette Noodles

50 min

Red Pepper and Potato Tortillas with Olive Tapenade

35 min

Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad

25 min

Chickpea, Squash and Kale Stew

45 min