Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

5.0 4 oceny

Przygotowanie 1 godz. 20 min

Czas całkowity 2 godz.

16 porciones

Składniki

Ganache de maracuyá

120 g de pulpa de maracuyá
50 g de azúcar invertido
225 g de chocolate de leche en chispas o trozos
100 g de manteca de cacao o pintura roja para chocolate, (p. ej. Mabaker and Chef®)

Temperado de chocolate

600 g de chocolate de leche en chispas o trozos

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 7 mg

Białko 1 g

Kalorie 538 kJ / 128 kcal

Tłuszcz 7 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 2 g

Węglowodany 18 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Brazo gitano de café

2h 30min

Corona de chocolates

1h 30min

Temperado de chocolate sobre mármol (tableado)

30min

Crema pastelera

10min

Azúcar pulverizada

5min

Glaseado de crema de mantequilla

5min

Helado de vainilla

12h

Helado de ron con pasas

6h

Gianduja (Crema de chocolate con praliné de avellanas)

15min

Crema de maracuyá

10min

Helado de chocolate

12h

Choux y eclairs

1h 30min